ชื่อก็บอกชัดเจนว่าเป็น RAW ว่าแต่อาหารสดของร้านนี้เค้าจะสดขนาดไหน ตามมาดูกันค่ะ

 

The RAW Bar ตั้งอยู่ในซอยทองหล่อ (ตรงข้าม J-Avenue ถ้าเดินออกมาจากเจแอพข้ามถนนมาร้านอยู่ขวามือค่ะ สังเกตป้ายชื่อร้านขนาดใหญ่ได้) เป็นตึกไม้สีเข้ม มองหาไม่ยาก ร้านเป็น Conceptual Bar & Restaurant แบบที่กำลังนิยม

 

 

เข้ามาก็เจอพี่ดีเจเปิดเพลงอยู่หน้าร้านเลย กะจะนั่งมันหน้าร้านนี่แหละ แต่เพื่อนถามว่า แกไม่ร้อนหรอ 555 เออจริง ย้ายไปชั้น2ค่ะ

 

 

 

เข้าไปด้านในร้าน ชั้น 1 จะเป็น BAR ทางร้านบอกว่าตกแต่งแบบให้ความรู้สึกเหมือนกำลังอยู่ในเรือประมง ฉะนั้นอาหารที่ทางร้านนำมาจะมีความสดเหมือนเพิ่งจับขึ้นมาจากทะเลเลยทีเดียว

 

 

 

จะนั่งหน้าบาร์ดูเชฟเตรียมอาหารกันสดๆเลยก็ได้ ทางร้านมี oysters มาจากทั่วโลก และมีให้เลือกถึง 16 ประเภท

 

 

 

ไปดูชั้น 2 กันบ้าง สำหรับใครที่มาเป็นแก๊งค์เชิญชั้นบนเลย

 

 

 

 

สั่งเครื่องดื่มมาจิบระหว่างรออาหาร

 

 

 

มาแล้วจานแรก

 

 

จานแรก scallops capaccio (carpaccio หมายถึงเนื้อสัตว์ดิบ) จานนี้เป็นหอยเชลล์สดๆ นำมาslideบางๆ (บางม๊ากกกก) ปรุงรสด้วยมะนาวโรยด้วยไข่กุ้งและคาเวียร์ เป็น Appetizer ที่เรียกน้ำย่อยได้ดีมากๆ (ประทับใจถึงกับสั่ง 2 จาน)

 

ถัดมาเป็น oyster  จานแรกที่สั่งมาลองชิม มาจาก 2 ประเทศ คือ Barron Point จาก อเมริกา เนื้อจะแน่นๆอ้วนๆ และรสชาติครีมมี่ และอีกชนิดคือ Umami จาก Western Europe จะทานกับน้ำจิ้ม seafood ให้ได้รสชาติแบบไทย หรือ red wine vinaigrette ซอส ก็ได้แล้วแต่ความชอบค่ะ (ที่ร้านบอกให้ทานน้ำที่อยู่ในหอยนั้นๆด้วย เพราะจะเป็นน้ำทะเลจากประเทศนั้นๆ มีแร่ธาตุต่างๆ อย่าเททิ้ง)

 

 

ถัดมาอีกเมนูที่ highly recommended  ถ้ามาร้านนี้ห้ามพลาด (ใครที่ชอบทานชีสครีมซอสต้องกรี๊ด) Baked mussel ข้างในนอกจากครีมชีสแบบทะลักล้นแล้ว (ทะลักจริงๆไม่ใช่มีแค่ตรงกลาง อันนี้ชีสเต็มพื้นที่เปลือกหอย หยิบยังติดมือ) ข้างในยังมีเห็ดสับชิ้นเล็กๆให้ทานแล้วกรุบๆ รสชาติกลมกล่อมไม่เลี่ยนค่ะ แนะนำเลย

 

มาดูเมนูเส้นกันบ้าง จานแรกเป็น angel hair ซอสต้มยำกุ้ง เผ็ดนิดๆ ต้มยำเป็นซอสขลุกขลิก ใส่ mussel และเนื้อปู กลมกล่อมมาก (ถ้าฝรั่งทานต้องกรี๊ด) จานนี้อร่อยจนสั่ง2รอบ แต่อีกรอบลองให้ผัดแบบแห้งๆเลยมาลองดู ปรากฎว่าชอบแบบแรกมากกว่า

 

 

เมนูเส้นอีกจาน เป็นเส้นangel hair ซอสครีมกุ้ง จานนี้จะดูfusion มีความเป็นญี่ปุ่นนิดหน่อย ใครชอบซอสครีมรับรองไม่ผิดหวัง

 

 

ถัดมาอีกจานชื่อ  Dirty oysters  เป็น Kumamoto oysters มาจากญี่ปุ่น topped ด้วย sour cream, red shallots (หอมแดง) และคาเวียร์ set นี้จะออกเค็มค่ะ ไม่แน่ใจเค็มเพราะน้ำทะเลในตัวหอยหรือ sour cream แต่พอบีบมะนาวแล้วตามด้วยน้ำซอสจะรสชาติดีขึ้น หรือจะทานเพียวๆเลยก็ได้ รับประกันความสดเช่นเคย

 

 

 

 

สนนราคามื้อนี้ สำหรับ 4คน จ่ายไปประมาณ6พันนิดๆค่ะ สำหรับใครที่อยากลิ้มชิมรสชาติหอยสดๆจากทั่วทุกมุมโลกแบบนี้ แวะมาได้ที่ The RAW Bar คืนวันศุกร์เสาร์อย่าลืมจองโต๊ะก่อนนะคะ

เบอร์โทรศัพท์ติดต่อ: 02-713-8335
เวลาทำการ: เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 17.00 – เที่ยงคืน